[Atelier de cuisine] Plantes sauvages comestibles

Un atelier de cuisine gourmand et complet pour découvrir des nouvelles saveurs et apprendre des techniques gastronomiques avec les plantes sauvages comestibles !
En sous-groupes et supervisés par une experte, vous concevrez un repas complet que vous pourrez reproduire chez vous et avec vos ami.e.s !
L’atelier de cuisine comprend les ingrédients (bio et locaux), la préparation et la dégustation ensemble, les recettes à la fin.

Au menu de l'atelier de samedi 12 octobre 2024 (14h-18h) :

• Boisson apéritive : Cocktail fleuri rose-concombre (avec ou sans alcool).
• Plat : Ravioli d’automne Plantain lancéolé & Consoude officinale, crème de champignons, dentelle d’Ortie dioïque (technique de ravioli fait maison).
• Dessert : Cheesecake au sésame noir, coulis de fruits d’Églantier.

Informations pratiques :

• Atelier maintenu à partir de 6 inscrits et limité à 15 participants.
• Tarifs : 59€ (plein) | 49€ (si vous avez déjà participé à une balade précédente).
• Une balade botanique a lieu le matin. Si inscription aux deux activités, déjeuner prévu aux Anciennes Cartoucheries.
• Réservation.