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Bienvenue en Campanie ! A Fuoco Nero (le « Feu noir ») vous emmène en voyage à la découverte de la gastronomie napolitaine. A déguster sur place ou en take away, de la street food d’abord : arrancini (boulettes de riz, panées et frites et farcies), puccia (sandwich), rotolo (pizza roulée), portafoglio (pizza pliée en 4), hot doogy dog (hod dog italien). Des plats à partager ensuite : bomburrata, bruschetta, tavola aperitivi di salumi (planche de charcuterie), Il Cheeeeeeezy (calzone au fromage). Et bien sûr des pizzas - mention spéciale à la « Basilic Instinct », la « Coppa comme cochon » et la « Tart’ UFO ». Un plat traditionnel en version contemporaine donc, mais préparé dans les règles de l’art : avec une pâte préparée sur place et peu de levure mais une longue fermentation pour un alvéolage perfetto ! Et que serait un restaurant italien sans son tiramisu en dessert ?
Suggestion : Les plats à partager passent très bien avant une pizza !
Le petit + : Le Breizhamisu, avec palets bretons et salidou.
Horaires d'ouverture : Mardi à samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Visuels © A Fuoco Nero
