Holen

Inspiré de l'art de vivre Hygge qui vient du Danemark (réputé pour être le pays le plus heureux au monde) le restaurant Holen a décroché une étoile au Guide Michelin en 2019. Dans le restaurant Holen (dont le nom signifie « sel » en breton), ce nouvel esprit voué au bien-être se niche dans les moindres détails. Ici pas de carte, mais une cuisine d’auteur signée Tugdual Debethune proposée en formule un, deux, trois, cinq ou sept "moments" (à partir de 14 euros le plat du jour). Des produits sains qui participent au bien-être autant que l’ambiance conviviale. Détendez-vous dans cette nouvelle adresse, ouverte en lieu et place du fameux restaurant les Carmes.

Suggestion : l'accord mets-thé.

Le petit plus : sa déco épurée avec un coin bibliothèque.

Horaires d'ouverture : du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.

Restaurant * au Guide Michelin