Publié le 06 juin 2019, mis à jour le 22 septembre 2023
70 restaurateurs et hôteliers ont signé la Charte éco-responsable !
Objectif : devenir la 1ère destination française éco-responsable.
Pour le déploiement de cette charte, Destination Rennes a sollicité des étudiants de l’établissement supérieur UniLaSalle – Ecole des Métiers de l’Environnement de Bruz, dans le cadre d’un partenariat. Ces étudiants contactent par téléphone les hébergeurs et restaurateurs afin de les informer de la démarche et les rencontrent ensuite pour signer la charte d’engagement. Ils sont ensuite suivis pour déterminer un accompagnement personnalisé.
Depuis sa création, Destination Rennes associe les acteurs du secteur du tourisme et des rencontres professionnelles à la réflexion et l’action en faveur d’un accueil toujours plus qualitatif et responsable des visiteurs de notre métropole. Pour y parvenir et se doter ainsi de l’image d’une destination durable, Destination Rennes incite ses fournisseurs, sous-traitants et clients à adopter une démarche responsable dans leurs activités, et engage l’ensemble des acteurs du territoire (hébergeurs, restaurateurs, traiteurs, commerçants, etc.) dans une amélioration de leurs pratiques.
Au-delà de la démarche citoyenne, l’enjeu est d’engager la destination rennaise dans la recherche d’un avantage concurrentiel en proposant une offre d’accueil et de services responsable et de qualité. Face à l’exigence des visiteurs et des citoyens, il faut intégrer l’éco-responsabilité au cœur de la politique d’attractivité de la destination rennaise.
Les signataires
Hôtels
- Adagio access Rennes centre
- Appart’city Rennes Cesson
- Arpej – residence university Ker Lann
- Balthazar hotel and spa
- B&b Rennes est Cesson-Sévigné
- B&b Rennes ouest
- Best Western Ker Lann aéroport
- Best Western Plus – hôtel Isidore
- Bw Premier Collection – le Saint-Antoine hotel & spa
- Campanile Rennes centre gare
- Chateau d’Apigné
- Domaine de Cicé-Blossac
- Formule 1 Montgermont
- Garden hotel
- Hotel de Nemours
- Hotel Lanjuinais
- Hotel premiere classe – Rennes est Cesson
- Hotel-restaurant de la Levée
- Ibis Rennes Beaulieu
- Ibis styles Rennes centre gare nord
- Ibis Rennes centre gare sud
- Ibis Rennes Cesson
- Inter hôtel la Chaussairie
- Kyriad Rennes centre gare – Horseval
- Le Coq-Gadby
- Le Magic Hall
- Mercure Rennes centre gare
- Mercure Rennes centre Parlement
- Séjours & affaires de Bretagne
- The originals le Sévigné
Restaurants, crêperies, salons de thé
- Le 2 rue des dames
- L’Algorythme
- Angello
- Angello dei Lices
- L’Authentik
- Bistro Les Darons
- Le Bistrot
- Black Temple Food
- Bourbon d’Arsel
- Le Café des Jacobins
- Le Champ Jacquet
- Le Ciel de Rennes
- Le Cinquecento
- Le Clos Champel
- Le Comptoir
- Coquille
- Le Coucou rennais
- Le Cours Lumière
- Crêperie le Triskell
- Crêperie paysanne
- Crêperie la Bretonne – Vern-sur-Seiche
- Ebulli’sens
- La Fabrique Saint-Georges
- Le Galopin
- Les Grands Gamins
- Le Haricot rouge
- Il basilico
- IMA
- Lem Lem
- Léon Le Cochon
- La Lichouille
- Le Loup
- Le Montfort – Bar à cocktails
- La Motte-Picquet
- Œuf la crêperie
- Petite nature
- Quantic café
- La Réserve
- Les Saveurs de Nicolas
- Vino e gusto
